Una de las preguntas estándar dadas a los festivales del centenario: «¿Cuál es tu secreto?» Las respuestas a menudo giran en torno a la comida. Maria Branyas Morera, el hombre más antiguo del mundo cuando murió a la edad de 117 años el año pasado, comió tres yogurt al día. Jean Calment, el hombre más anciano que vivió oficialmente (aunque era controvertido), derribó el poder de quedarse con aceite de oliva, chocolate y puerto casual.
Por supuesto, lo que comes es importante. La dieta tiene un gran impacto en su salud, y la salud es un requisito previo a largo plazo. Pero la mejor pregunta es: «¿Qué no comiste?»
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Por ejemplo, Lars Fadness, la Universidad de Burgen, Noruega y sus colegas han desarrollado recientemente una dieta que mejora la longevidad, basada en el análisis del estudio de carga global de la enfermedad. Reveló que los alimentos occidentales únicos (granos refinados, azúcares, carne roja y refinada y productos lácteos y bajas inercias, frutas y verduras frescas, nueces y pescado) no son adecuados para la longevidad. De hecho, son fatales, lo que lleva a muertes prematuras de 11 millones al año.
Los investigadores han ideado lo que sucede si las personas que comen esta dieta han cambiado permanentemente a una salud y encuentran un efecto importante en la vida. Por ejemplo, se espera que una mujer de 20 años en los EE. UU. Viva para 80 en una dieta única de comer allí. Pero si cambia de carne, azúcar, lácteos y granos procesados permanentemente a la comida de frutas, verduras, nueces, legumbres y pescado, su esperanza de vida aumentará a 89; este es el beneficio de casi una década. La persona que hace 20 años hace el mismo cambio aumenta su vida desde un comienzo bajo a 76 a 86.
«Ganamos mucho al aumentar los granos, nueces y legumbres y reduciendo las dietas de azúcar y la carne, reduciendo la carne refinada y roja».
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Incluso si su cumpleaños vigente es hace mucho tiempo, hay mejores razones para hacer un cambio
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E incluso si su cumpleaños vigente es hace mucho tiempo, todavía hay grandes razones para hacer un cambio. La mujer de 60 años y EE. UU. Que hace el Switch obtiene siete años adicionales, aumentando su vida de 81.6 a 89. 80 años también ganan unos años adicionales.
La locura ha dado forma a lo que sucedería si las personas cambiaran a una dieta a mitad de camino entre uno del estilo occidental y apropiado. Todavía estaba bajo, pero vio los beneficios de la vida.
Comer muchas verduras frescas puede agregar años a su vida
NRD/desagrado
Estos son modelos teóricos que un ensayo clínico estimulante de larga duración llevará décadas para dar resultados. Pero hay una información del mundo real para apoyar la conclusión del título de que los alimentos tienen un gran impacto en la salud en la vida posterior.
El año pasado, Haoli Die-Keller y sus colegas de la Universidad de Nueva Gales del Sur de Sydney y sus colegas se sumergieron en la dieta de miles de personas de 95 años y vivieron en entornos comunitarios en el este de Asia, Australia y Europa occidental. Por definición, estas personas fueron con éxito y los investigadores lo encontraron.
No agregue sal
Eran, en su conjunto, paraagas de virtudes de alimentos. Solo se consumió una cuarta parte de alcohol, y a menudo consumían una dieta equilibrada y diversa rica en frutas, verduras, carne blanca, pescado y legumbres. Die-Keller dice que se destaca algo más. «La ingesta de sal es menos en festivales de centenario», dice. La alta ingesta de sal es un componente informal del mayor asesino de enfermedades cardiovasculares del mundo.
In a similar study, Annie-Juli Tessier and Marta Guash-Fere and his colleagues in the Harvardh Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan Chan, Massachusetts in Boston, Massachusetts, have reseted data from two research schemes in 1986, de dos esquemas de investigación que han sido progresados por las personas de mediana edad. Estaba buscando evidencia de envejecimiento saludable, que ha alcanzado 70 libremente con grandes enfermedades crónicas, así como en forma física y mentalmente intensa.
Solo el 10 por ciento de los participantes lo lograron, y cuando los investigadores analizan lo que tenían, descubrieron que la comida era importante. La mayoría de las personas estaban pegadas a una tarifa de estilo mediterráneo saludable durante la mediana edad. La atracción de alimentos grasos, sal y carnosos, por otro lado, rara vez son saludables.
Alcanzar 70 en buena salud no está garantizada para llegar a los 100, pero ayuda.
Sin embargo, la longevidad no se trata solo de lo que comes, sino de cuánto. Según un estudio de 2024 dirigido por un keller, una característica de personas mayores de 95 años es delgada. La mitad era un peso normal, y el tercero era menos peso.
Peso y función diaria
La obesidad no es una receta para agregarla a 100, parece. Sin embargo, cuando los investigadores observaron las actividades básicas de la vida diaria de sus participantes, descubrieron que el sobrepeso, pero no obeso, era significativamente útil para el funcionamiento diario en comparación con el peso normal. Debido al bajo peso, el riesgo de deterioro ha aumentado en un 25 por ciento.
Nos lleva perfectamente a un procedimiento que a veces se afirma para la longevidad: restricción de calorías. Una de las formas más confiables de extender la vida de los animales de laboratorio es bloquear el 25 por ciento o más de su ingesta de calorías preferida. Sin embargo, es difícil para las personas hacer esto, y aún no se ha demostrado que la restricción de calorías funcione en humanos, incluso si expande la vida, puede debilitar la capacidad de realizar tareas diarias.
En general, si desea brindarle la mejor oportunidad de vivir para 100 en las mejores condiciones posible, una gran parte de secreto está en su plato.
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