Un placer para los ojos: Baccarat, que el año pasado contrató a Alain Ducasse para transformar y modernizar su emblemática casa en la Place des Etats-Unis de París, ahora puede presumir de tener «el restaurante más bonito del mundo».
El restaurante Baccarat de Alain Ducasse, inaugurado en septiembre de 2024, recibió el Prix Versailles 2025, premio mundial de arquitectura y diseño, en una ceremonia celebrada el jueves por la noche en la capital francesa.
Lawrence Nicolas, director ejecutivo de Baccarat, expresó su gratitud porque el jurado «reconoció el compromiso que compartimos con Alain Ducasse: crear experiencias que encarnen nuestra visión del art de vivre francés».
Según él, el restaurante está «arraigado en la valentía y la libertad creativa, diseñado para ofrecer momentos que despierten emociones y reflejen el verdadero espíritu de generosidad».
De hecho, no hay ningún candelabro único a la vista. En cambio, docenas de lámparas en forma de lágrima impresionan a los comensales, con cientos de figuras humanas, cada una única, talladas en roble por el artista francés Jean-Guillaume Mathiat, a quien Ducasse llamó «el Brancusi de la madera».
Pequeñas estatuas rescatan parcialmente la grandeza barroca de la sala, dejando que la mirada se desvíe hacia las creaciones en forma de bloques, casi pixeladas, y los plátanos de la plaza.
El restaurante fue diseñado por Alienor Bechu y su equipo en Volume ABC en estrecha colaboración con reconocidos chefs y artesanos del baccarat.
Los miembros del jurado del Prix Versailles 2025, ahora en su undécima edición, incluyen a la modisto Iris van Herpen, el pianista Lang Lang y la actriz Emma Watson.
Los premios se entregan a museos, hoteles, aeropuertos, estaciones de pasajeros, recintos deportivos y emporios minoristas, y Tiffany & Co ganó el Prix Versailles por su tienda de Milán en Via Montenapoleone, diseñada por el arquitecto estadounidense Peter Marino.
Dentro del buque insignia europeo más grande de Tiffany & Co. en Milán.
Giovanni Gianoni/Día Mundial del Agua
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