Encuentre vistas panorámicas sin las multitudes de la Basílica del Sagrado Corazón en el Parc de Belleville, el parque más alto de París.
Experimente la vibrante cultura de mercado de la ciudad en Marche d’Aligre, popular entre los chefs con estrellas Michelin por sus productos frescos.
Relájese en el Jardin du Palais Royal, un refugio tranquilo para leer y reflexionar cerca del bullicioso Louvre.
Incluso después de más de una década de vivir en Francia (la mitad de ese tiempo en París), la capital francesa todavía representa un misterio para mí. Se necesitaría toda una vida para conocer íntimamente los 20 distritos en espiral de la ciudad, cada uno de ellos un mosaico de barrios que combinan diferentes culturas y estilos arquitectónicos. Constantemente descubro nuevos lugares en mi barrio de Belleville, en el distrito 20, lugar de nacimiento de la famosa cantante francesa Edith Piaf y uno de los barrios chinos de la ciudad.
Cuando amigos y otros escritores pasan por París, recibo algunas preguntas comunes: ¿Dónde debería conseguir mi primer croissant en la ciudad? ¿Cuál es la mejor coctelería? ¿Dónde debería ir para disfrutar de una comida digna de un derroche? Tik Tok ha popularizado algunos lugares, que antes eran mis lugares favoritos y ahora están demasiado llenos para conseguir un asiento. Si está buscando verdaderos descubrimientos locales, lo tenemos cubierto en los lugares que no se anuncian como «los mejores» en las guías. Después de encuestar a asesores de viajes de primer nivel, tres chefs con estrellas Michelin y autores aclamados, hemos compilado la lista definitiva de experiencias para vivir localmente recién bajados del avión.
Shinya Pane Montmartre, un lugar de masa madre conocido por sus «panes campesinos»
Casi a diario me preguntan cuál es la mejor panadería de la ciudad. Esta es la tierra de las baguettes y las panaderías son motivo suficiente para hacer un viaje a París. Aunque a menudo bromeo diciendo que la mejor panadería está a la vuelta de la esquina de mi departamento en Belleville, la ciudad tiene algunas panaderías dignas de un destino que se han ganado filas que dan la vuelta a la cuadra. «El lugar donde los conocedores del pan local saben ir para comprar su masa madre es Shinya Paine Montmartre, que abrió sus puertas en 2020 en una de las muchas calles estrechas que van desde Abbess Métro hasta Sacré Coeur», dice Lindsay Tramuta.
Los «panes campesinos» del panadero Shinya Inagaki, elaborados con granos antiguos y masa madre natural, se venden regularmente durante el horario limitado de la panadería (de jueves a domingo, de 4:30 a 7:30 p. m.). «También encontrarás un puñado de galletas y pasteles, pero ninguna baguette a la vista», añade Tramuta. «Este es un destino para los amantes del pan informados. ¡Solo efectivo!»
Jardin du Palais Royal, un refugio tranquilo cerca del Louvre
Taylor McIntyre/Viajes + Ocio
Las Tullerías y el Jardín de Luxemburgo son dignos de un paseo cuando se trata de parques parisinos, y con razón, pero cuando los parisinos buscan un lugar tranquilo para sentarse y leer sin tráfico peatonal, gravitan hacia el Jardín del Palacio Real, donde Emily y Mindy se conocieron por primera vez. Emily en París.
«Me siento en una silla verde, una de las cuales tiene un poema grabado en el respaldo: ‘Soy terriblemente testarudo en cuanto a adorar la libertad libre.«—Arthur Rimbaud», dice Sophie Carbonari, radicada en París y fundadora de la línea de piel del mismo nombre, cuyo espacio de tratamiento da a la plaza donde vivió Luis XIV cuando era niño y al palacio real. «Hay una cierta luz de una mañana de primavera, cuando recibo los rayos del sol cuando el frío no se ha cancelado del todo. La tranquila sensualidad de este lugar, la belleza de este santuario, cada célula de mi cuerpo se siente privilegiada de estar aquí.
Pista de baile en Rosa Bonheur, Parc des Butes-Chaumont
Jacques Demarthon/AFP vía Getty Images
El Parc des Buttes-Chaumont, ubicado en el distrito residencial 19, es el lugar donde se reúnen los parisinos de toda la ciudad y se tumban sobre mantas para hacer picnic en los cálidos días de primavera y verano. Debido a que está fuera del circuito turístico y, aparte de los pocos restaurantes y bares excepcionales de la zona, no hay nada con lo que normalmente te toparás a menos que estés buscando un lugar específico, la multitud aquí es principalmente local.
Vivo al otro lado de la calle y paseo a mi perro Indiana Jones por los senderos sinuosos todas las mañanas. Los fines de semana mis amigos y yo salimos a beber y a bailar al aire libre. gungut (bar) Rosa Bonheur es un lugar inclusivo que atiende a familias con niños pequeños (de día) y a la comunidad queer (de noche). Querrá llegar temprano a la fiesta de baile del domingo por la noche: la fila se acumula rápidamente.
Parc de Belleville, el parque más alto y el mejor mirador de la Torre Eiffel
Taylor McIntyre/Viajes + Ocio
Desde el pabellón o mirador cubierto de mosaicos y arte callejero, ubicado en lo alto del Parc de Belleville, encontrará amplias vistas panorámicas del horizonte de la ciudad desde la Torre Eiffel y la Torre Montparnasse hasta el Centro Pompidou. Justo al final de la calle de Buttes Chaumont, este es otro lugar del vecindario que muchos turistas no conocen: es uno de los mejores puntos panorámicos para ver los fuegos artificiales el 14 de julio, Día de la Bastilla.
Vivo a la vuelta de la esquina y me encanta reunirme con amigos en Candle Kids para tomar una cerveza fría y una galleta con chispas de chocolate espolvoreada con sal marina, o un chorrito en la soleada terraza de Moncour Belleville antes de pasear por el pequeño viñedo del vecindario y contemplar la puesta de sol sobre la Torre Eiffel en el parque de abajo.
Marche d’Aligre, donde compran los chefs con estrellas Michelin
Stephen Cardinale – Corbis/Corbis vía Getty Images
Cada barrio tiene su propio mercado, donde los locales abastecen más tiendas con frutas y verduras frescas. En el corazón de París, cerca de la Bastilla, la Marche d’Aligre, que se despliega alrededor de una sala central cubierta y está rodeada de panaderías, cuchilleros y floristas, ofrece un «ambiente local y realista», explica el chef Arnaud Donkel de los restaurantes Cheval Blanc Paris. «Es una mezcla animada y vibrante de vendedores de mercado que te acogen y te recuerdan lo que es París, una verdadera capital del gusto», dice, añadiendo que también hay pequeños cafés donde se puede disfrutar de vino blanco con ostras. «Es una instantánea de la vida cotidiana, llena de energía y alegría».
DY, un nuevo tipo de barra de cócteles de alta cocina
Juan Jerez / Comptoir de Y
No suele ser un recién llegado al panorama culinario y tiene potencial para unirse a nombres tan conocidos como Alain Passard y Alain Ducasse. Pero como alguien que escribe sobre buena mesa y ha recorrido los restaurantes con estrellas de Europa, el Comptoire de Vie me impresionó de inmediato. Dirigido por los aclamados bartenders Alex Francis y Barney O’Kane, el excelente restaurante en el vecindario Sentier se ha asociado con el joven y prometedor chef irlandés Adam Purcell para un concepto de dos partes que gira en torno a la estacionalidad, la región y la artesanía.
Distribuido alrededor de la cocina abierta, Comptoir de Vie sirve un menú de degustación de cinco platos que incluye besugo curado con rábanos de invierno en escabeche, remolacha masticable al horno con algas y aceite de semilla de hinojo en el mostrador común. En el lado opuesto, Bar de Y sirve cócteles clásicos como martinis y highballs con cerámicas diseñadas a medida por Atelier Beramix, con sede en París, mientras que la cristalería reciclada soplada a mano de La Souflérie local sirve como vasos y jarrones para agua. Claro, La Tour d’Argent y L’Arpez siempre serán los mejores lugares para cenar, pero es refrescante ver a un nuevo chef talentoso no tener las agallas y gastar mucho dinero para hacer un menú de degustación de cócteles.
Officine Universal Buli, una perfumería y cafetería inspirada en un boticario
Violeta Smirnova/Viajes + Ocio
No hay nada más esencialmente francés que el perfume, y Officine Universal Buli, con sede local, es donde los parisinos compran aromas y peines originales hechos a mano que se pueden personalizar y grabar con su nombre. Llevo una muestra de carey en mi neceser de maquillaje cuando viajo y soy adicta al aceite corporal de batata caribeña y zanahoria afgana, el primer extracto vegetal del mundo que utilizó aceite de sésamo hace miles de años en Mesopotamia como uno de sus principales humectantes.
Barcaza Happy Hour en Les Macquareaux Rive Droit, Sena
Con el primer indicio de sol en primavera, todo el mundo desciende a las orillas del Sena, cargado con botellas de vino y comida de picnic. Si bien muchos de los cafés de las calles a lo largo del río están en el lado turístico, algunos lugares en realidad están en el muelle. Todo menos. Un amigo francés me dijo Les Maquereaux Rive Droite, un barcazaO la barcaza de fondo plano, que domina la isla Saint-Louis. Abierto sólo los fines de semana de mayo a octubre, este es el nuestro. Aperitivo (versión francesa de bebidas y refrigerios antes de la cena), pidiendo ostras y langostinos recién pelados en un puesto frente al mar antes de sentarse en una de las mesas de picnic que se extienden a lo largo de la terraza del muelle.
Harris Bar, una coctelería centenaria
El Ritz París
El Bar Hemingway en el Ritz Paris ha sido durante mucho tiempo mi bar de cócteles favorito, especialmente porque el famoso barman Colin Field a veces saca los juegos de cartas y da una serenata a los invitados con música en el tocadiscos. Los viajeros hacen fila para probar un martini seco complementado con recuerdos de Hemingway y copas de cóctel decoradas con rosas, mientras que los lugareños (incluido yo mismo) doblan la esquina hacia el Harry’s Bar revestido de caoba, que se transforma en un bar clásico a las 10 p. m., y piden un hot dog como un hot dog de Nueva York. (aún mejor con un poco de picante).
Marche des Enfants Rouges es un destino gastronómico en el Marais
Bruno de Hogues/Gamma-Rapho vía Getty Images
Las sinuosas calles medievales del Marais están repletas de algunos de los mejores restaurantes y bares de la ciudad, incluido uno de mis favoritos, Le Marie Celeste, para tomar vino y platos pequeños. Pero nada parece más parisino que una visita a uno de los muchos mercados de alimentos interiores. En Marche des Enfants Rouges, el más antiguo de la ciudad, puede elegir su cocina desde cuscús en el puesto marroquí hasta bistec recién asado y sándwiches croque monsieur de cinco pulgadas de espesor en el mostrador de la carnicería parisina, donde la carta de vinos (encabezando algunos de los platos naturales de la ciudad)
La Gare/Le Gore, un club de jazz basado en donaciones cerca de La Villette
Algunos de los clubes de jazz más emblemáticos de la ciudad, como Le Caveau des Obliettes y Le Caveau de la Huchette, donde han actuado nombres como Miles Davis y Duke Ellington, están escondidos en las cuevas abovedadas centenarias del Barrio Latino. Pero nuevos establecimientos como La Gare/Le Gore combinan jazz y discotecas en zonas menos turísticas de la ciudad. Las actuaciones en una estación de tren abandonada cerca de La Villette abarcan desde nombres grandes y establecidos del jazz hasta sesiones improvisadas los martes por la noche dirigidas por estudiantes del cercano Conservatorio de París. Si buscas un lugar para bailar hasta altas horas de la noche, encontrarás música techno, house y electrónica tocando hasta el amanecer en el sótano, abierto los 365 días del año.
